天満さとう水倶楽部

satomizu.exblog.jp
ブログトップ

<   2014年 03月 ( 1 )   > この月の画像一覧

第17回さとう水の会

今回のお酒は岐阜県の「天領」でした。岐阜のお酒を飲むのは初めてでしたが、意外に淡麗で飲みやすく、好印象でした。場所は今回も”四季彩粋 堂島店”の大チャンにお任せしました。タラのみそ鍋、おいしかった~!
今回のお酒
大吟醸 天領
香り高い華やかな味わい。気高くそのままの名を冠した中取り大吟醸です。透き通った切れと香りが特徴です。冷でも燗でも最高です。
酒造米 山田錦100%
精米歩合35%
アルコール度15.0~16.0
日本酒度+4~+5
酸度1.2~1.3
アミノ酸度0.9~1.1
呑み方 冷やして
蔵元販売価格 1,800ml 8,400円

ひだほまれ天領
飛騨で育った米と水で醸した最高峰の大吟醸。香り華やかで、含んだときの吟醸香のふくらみがよい。夏から秋の時の流れの中で、ふくらみの幅が増してゆきます。
酒造米 ひだほまれ100%
精米歩合 45%
アルコール度 15.0~16.0
日本酒度 +0~+2
酸度 1.3~1.5
アミノ酸度 1.0~1.2
呑み方 冷やで、常温で
蔵元販売価格 1,800ml 4,200円

ひだほまれ 天領
飛騨特産の酒造好適米「ひだほまれ」を使い飛騨にこだわった逸品です。華やいだ香りと喉越しの切れが特徴です。夏を越すと、味にふくらみが出てきます。
酒造米 ひだほまれ100%
精米歩合 50%
アルコール度 15.0~16.0
日本酒度 +3~+5
酸度 1.3~1.5
アミノ酸度 1.1~1.3
呑み方 冷や、ぬる燗
蔵元販売価格 1,800ml 3,150円

飛切り現代の嗜好にあった豊かな香りとコクが、体を包み込んでくれるような、辛口の純米酒。寒い冬には、鍋物にぬる燗で呑むと、うま味の広がりが最高です。
酒造米 ひだほまれ100%
精米歩合 60%
アルコール度 15.0~16.0
日本酒度 +4
酸度 1.4~1.6
アミノ酸度 1.2~1.4
呑み方ぬる燗、冷や
蔵元販売価格 1,800ml 2,468円
[PR]
by satoumizu999 | 2014-03-02 13:00 | さとう水